Bac à graisse – Installation et entretien

Le bac à graisse, ou bac dégraisseur, complète parfois la fosse toutes eaux. Il est utilisé entre l’habitation et la fosse toutes eaux. Il sert à séparer les graisses des eaux-vannes. Ce réservoir doit être situé au niveau de l’évacuation des eaux ménagères, très près de l’habitation, à moins de 2 m de celle-ci.
 
Il retient les graisses, huiles et matières solides qui proviennent des eaux de cuisine, de machine à laver et de la salle de bain. Cela évite qu’elles n’encrassent les canalisations.
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A quoi sert le bac à graisse ?

Son installation est obligatoire :

  • lorsque la maison est équipée d’une fosse septique (ancienne installation).
  • lorsque la fosse toutes eaux est située à plus de 10 mètres de l’habitation.

Comment choisir les dimensions d’un bac à graisse :

  • 200 litres pour les eaux de cuisines seules
  • 500 litres s’il reçoit l’ensemble des eaux ménagères.

Ses dimensions seront beaucoup plus importantes pour les activités de restauration.
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Fonctionnement d’un bac à graisse

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Le fonctionnement du bac à graisse est très simple :

  • Les eaux ménagères arrivent de l’habitation par la conduite d’évacuation des eaux usées.
  • Les graisses, plus légères que l’eau, se séparent de celle-ci et remontent à la surface.
  • Le tuyau d’évacuation est situé en dessous du tuyau d’entrée et permet une évacuation de l’eau sans la graisse vers la fosse toutes eaux.
Attention : le bac à graisse reçoit uniquement les eaux ménagères. Il ne reçoit pas les eaux-vannes issues des toilettes qui doivent être directement reliées à la fosse toutes eaux ou à la fosse septique.

Usage et installation du bac à graisse

Il évite que les graisses figent et encrassent les canalisations.

Le bac dégraisseur est indiqué :

  • si la longueur de la canalisation entre l’habitation et la fosse est supérieure à 10 m.
  • en cas d’activités spécifiques comme la restauration.
Si l’habitation est proche de la fosse toutes eaux, cette dernière fait office de bac à graisse. Par contre, si une maison n’est équipée que d’une fosse septique, le bac à graisse est obligatoire.
Le bac à graisse doit rester accessible pour pouvoir être entretenu régulièrement. Il doit être situé en dehors du passage des véhicules et doit être ventilé. Le bac dégraisseur doit être posé sur un lit de sable tassé de 10 cm minimum. À sa pose, il sera rempli d’eau en même temps que s’effectue le remblaiement, afin d’équilibrer la pression.

Entretien du bac à graisse

Il convient d’entretenir régulièrement le bac à graisse: tous les six mois environ. Pour cela, il suffit d’enlever les graisses accumulées en surface et de les évacuer avec les déchets ménagers.
Le bac à graisse retient aussi le sable ou d’autres déchets lourds qui se déposent au fond, qu’il convient d’évacuer également, après vidange du bac. Quand le bac a été vidangé, il faut le remplir à nouveau d’eau pour éviter une détérioration des parois